10种好吃的面条做法自己做的才好吃

对面条而言，自己可能也搞不清楚喜欢和谁在一起，因为它和谁一起似乎都是一道美味。饥肠辘辘的时候来一碗面条，棒极了！

主料：面、颈背肉g

辅料：豆瓣酱3大匙、油3汤匙、葱姜几片、老抽1汤匙，八角1个、黄瓜，胡萝卜，心里美萝卜、绿豆芽

做法：

1、肉切成小碎丁，葱姜切片;

2、锅里热油，葱姜爆香，放入肉丁炒至变色，加入豆瓣酱;

3、小火翻炒均匀后稍炸一会，加入老抽、水，放入八角，大火烧开后，转中小火一直熬至汤汁;粘稠即可;

4、把酱直接浇在煮好的面条上，码上青菜丝们就可以了

主料：面条克、猪肉馅克、芽菜克

辅料：辣椒面、醋、糖、酱油、芝麻酱、芝麻、花椒粉、葱碎、鸡精、蒜碎、脆花生碎、香菜、盐、油

做法：

1、锅中注入油，爆香葱碎;

2、下入肉馅煸炒均匀后烹入料酒，加入酱油、糖煸炒均匀;

3、下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子;

4、把辣椒面和芝麻放入小碗中;

5、锅中注入有烧至6成热;

6、将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子;

7、酱油、糖、醋按10：5：1的比例调拌均匀;

8、把酱油倒入锅中，煮开倒出晾凉;

9、取一碗加入适量的芝麻将、特质酱油、盐、鸡精、花椒粉、葱碎、蒜碎、油辣子成料汁;

10、锅中注入水，烧开下入面条煮熟;

11、料碗中，加入一勺煮面的汤。把调料冲开;

12、将面条捞入汤碗中。浇上肉末臊子，加入花生碎。用香菜点缀一下即可

主料：面条g、番茄一个、鸡蛋两个

辅料：葱，姜，蒜，盐，花生油

做法：

1.葱花姜片蒜片，留点葱叶备用;

2、西红柿切块，鸡蛋打散，先炒熟备用;

3、锅里放少许油，放葱姜蒜爆香，加西红柿翻炒，改小火熬至软烂出汁，加炒好的鸡蛋，少许盐，翻炒几下出锅，撒上葱叶;

4.锅里热水、水开后加少许盐，放入面条煮熟盛出，浇上番茄炒蛋拌匀即可

主料：扁豆、面条

辅料：葱、大蒜、酱油、大料、肉末

做法：

1、扁豆择去细丝，洗净掰成段;

2、蒸锅刷上油;

3、面条抖开上锅大火蒸10分钟;

4、蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉;

5、锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末;

6、肉末煸炒变色;

7、放入扁豆，加入少量的盐;

8、烹入酱油，继续煸炒;

9、放入清水，清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟;

10、开盖放入面条;

11、面条放入盖盖小火焖两分钟，放入少许盐;

12、开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜;

13、最后用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀出锅即可

主料：牛腩g，西红柿g，面条g，生菜g

辅料：葱一棵(切段)、姜一块(切片)、蒜几瓣、八角三枚、桂皮一块、干辣椒5个、老

抽一小勺、生抽一小勺、料酒一小勺、盐一小勺、糖一小勺

做法：

1、牛腩切块，放冷水内泡半小时去血水，沥净水分;

2、锅内烧开水，倒入牛腩煮开，煮两分钟，沥去水份，用温水冲净;

3、锅内烧热油，倒入A调料炒香倒入牛腩，加B调料炒匀;

4、炒好的牛腩转入砂锅，倒入1ml热水;

5、大火烧开转小火，让汤一直处于微沸的状态;

6、一个半小时后捞出葱姜八角等调料，加入去皮切块的西红柿，继续煮一小时即可;

7、面条煮熟，加入洗净的生菜搅一下，马上捞出盛入碗内;

8、浇上牛肉和汤汁即可

主料：拉面克、瘦肉克、洋葱半个

辅料：小葱4根、植物油适量、腌肉料：花雕一小勺、生抽一小勺、五香粉少量、玉米低粉一小勺、植物油一小勺、炒面料：生抽两大勺、老抽两小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺

做法：

1、洋葱洗净切成丝;

2、小葱洗净，切成5cm长的段;

3、制作炒面料，混合搅拌至白糖溶化;

4、肉切成丝，用腌肉料腌制15分钟;

5、腌肉的时间开始煮面，水开后将面放入煮2分钟;

6、捞出沥干，过冷河后沥干待用;

7、锅中倒入适量的植物油，油热后，先下肉丝翻炒，表面变色后，再下洋葱丝，洋葱略微软身时，倒入面条;

8、跟着倒入炒面料，迅速翻炒均匀，可用筷子进行辅助翻炒;

9、上色均匀后，下葱段，再翻炒半分钟即可;

主料：乌冬面克肥牛克西红柿1个

辅料：鸡蛋2个干香菇4朵食盐1/2茶匙生抽1/2汤匙番茄酱1汤匙细香葱2根植物油2汤匙

做法：

1.先准备好配料，肥牛解冻清洗干净，小香菇泡发，切丝，香葱切小段，鸡蛋煎饼，切丝备用

2.超市买袋装乌冬面，取两人份，清水清洗沥干备用

3.锅中少许植物油，炒去皮番茄切丁

4.加适量番茄酱、生抽炒软后加适量水熬稠，最后加少许盐调味，盛出备用

5.干净锅，少油，先炒肥牛片，变色后加珍珠菇和之前炒好的番茄酱翻炒

6.倒入备用的乌冬面，快速翻炒

7.最后加鸡蛋丝和香葱，炒均匀出锅

主料：意大利面克西红柿2个

辅料：猪肉馅克洋葱半个食盐1勺蒜3瓣料酒5克橄榄油1勺芝士粉5克黑胡椒3克罗勒5克

做法：

1.猪肉馅加料酒腌制15分钟，将番茄、洋葱切小丁备用。大蒜拍散切末备用

2.用锅中的底油将蒜末、洋葱末煸炒出香味儿后放入番茄丁，一起翻炒至番茄变软，加入肉馅、番茄酱(盖住全部食材的量)、撒上少量黑胡椒、罗勒和盐，倒入适量煮面的水一起小火煮至酱汁浓稠即可

3.锅中的水烧开后加入1勺盐、1勺橄榄油，下入需要量的意大利面，将面散放下锅。如果使用的是深锅，就可以很快让面全部浸入水中，不要着急搅拌，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下煮10-15分钟左右。时间主要是按自己需要的软硬度调节，我一般煮12分钟

4.待面条大约煮熟的时候捞出，放进凉水中划散，之后沥干水分。淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。然后马上浇上酱汁，撒上芝士粉，口感更好

主料：三色蝴蝶意大利面克青豆30克鸡胸脯肉克

调料；食盐5克蒜2瓣番茄酱30克白胡椒粉3克橄榄油15毫升

做法:

1.准备材料，鸡胸脯肉洗净切成小丁，大蒜切碎备用

2.锅中倒入清水烧开，放入蝴蝶面煮软，捞出过凉水后沥干，用少许橄榄油拌匀防粘后盛入盘子里

3.炒锅倒入橄榄油，油热后下蒜末爆香，放入鸡丁和青豆翻炒变色，加入番茄酱

4.调入少许白胡椒粉和盐，加入适量清水搅均后焖煮3分钟至青豆绵软即可熄火

5.吃的时候将肉酱浇在蝴蝶面上拌匀即可

主料：鸡蛋面克猪里脊肉50克鸡胸脯肉克

辅料：黑木耳50克油菜克花生油适量食盐1小勺葱少许姜适量料酒1小勺生抽1小勺芝麻油半勺

做法:

1.锅里放入半锅油，中大火烧热，待油温六成热时，将团有鸡蛋面条的漏勺放入锅中，中火慢慢炸制，等到面条炸至金黄即可拿出，这样的面条密封保存，可以保存很长时间

2.油菜洗净、入热水锅焯熟备用，木耳同样焯熟，鸡肉切丝、里脊肉切丝、葱姜切末

3.烧一锅开水，将事先炸好的蛋面下锅煮，等到面煮开煮软后，捞出沥干水备用

4.炒锅里放一大勺油，下里脊丝和鸡丝入锅翻炒，等到肉丝变色，撒入葱姜末，放入生抽、料酒调味，加入木耳、青菜一起翻炒

5.最后再将沥干的面条放入，撒一勺盐，用筷子不断挑拌均匀，最后滴入麻油，即可起锅

来源：搜狐美食

小编：uu

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