这道鸡胸糅合了两个非常受欢迎的烧烤食谱：烤夹馅儿鸡胸＋迷迭香烤鸡，简化了工具和锅具，丰富了食材和口味，做起来也非常轻松。
准备一些蔬菜，全部切碎，特别需要准备的是洋葱和彩椒。鸡大胸肉四块，洗净擦干。
将鸡胸肉上多余的脂肪去掉，从肉厚的一端中间入刀横切，做成口袋的样子。另一只手始终按在鸡胸上感觉刀的走势，尽量切得靠近边缘而不切破鸡胸。
袋口留约四指宽，太大容易使内馅儿漏出。
蔬菜全部切碎，洋葱和彩椒放在一起，其他蔬菜放在一起。
锅中加入一大汤勺菜籽油，将彩椒和洋葱翻炒约五分钟。
准备一杯mozzarella碎，一杯混合坚果碎，番茄罐头g，腌肉汁（一大汤勺橄榄油，一小勺黑胡椒粉，一大汤勺干迷迭香碎，一大汤勺柠檬汁，大孩子吃的话可以加少许盐）。
加入其他的蔬菜丁翻炒，加入g罐头番茄、1/2杯水，盖上锅盖小火焖熟。
焖熟的蔬菜打碎，加入坚果碎和mozzarella搅拌均匀。蔬菜馅儿做好了，冷却待用。
将蔬菜馅儿塞入鸡胸，用沾了橄榄油的牙签将袋口扎起来，光滑的一面向上，涂抹上腌肉汁。
烤盘或平底锅涂抹一层油，中小火烧热后将涂抹了腌肉汁的一面向下放入烤盘，同时将另一面涂上腌肉汁。
静静的等待10分钟左右，轻轻翻动鸡胸，鸡胸能轻易离开烤盘、呈现出明显金黄色烧烤纹时翻面。
鸡胸全熟后，取出冷却。到手直接触摸不觉烫手时切片。
切开时蔬菜馅儿会流出，需要小心的装盘。
剩下的蔬菜馅儿拌上1/3杯煮软的意大利面，就可以一起吃了。这一盘吃得干干净净，为下午小伙伴的聚会奠定了坚实的体能基础。
蔓越小莓证据党，循证派
三年全职小怪兽妈咪
践行科学育儿原则
专注科学喂养、心理行为
微博话题#小怪兽的美食#阅读量达16.8万
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