冷风已经不温柔，沙拉冰凉难入口。今天推荐这款酸酸辣辣的泰式沙拉——泰式拌鸡胸烤茄子沙拉，是去滑雪也会吃的“食物暖宝宝”哦！！
话不多说，来看食谱怎么做吧~
食材
主料：茄子半只，鸡胸1小块
辅料：香菜，辣椒，水3勺，柠檬半只，白醋1勺，低盐生抽1勺，鱼露1茶匙，黑糖1茶匙
做法
1.新鲜鸡胸肉刨去血水、去除筋膜脂肪、洗净切开，煮熟；
2.茄子选无籽的口感最好，洗净切片；
3.热风度，烤制10分钟；
4.准备辅料；
5.辅料除香菜外混合，调成沙拉料汁；
6.拿出烤好的茄子；
7.把煮熟的鸡胸肉撕碎，香菜切段放入；
8.浇沙拉料汁，拌匀。
小贴士
1.肠胃不好或者不喜吃辣的南方小伙伴们，要注意自己对辣度的耐受程度，去选择自己能接受的辣椒种类去制作，不然会一不小心被问唇膏色号哦。
2.以上为1人份量，可以单吃、拌面、搭配面包。
另外，我们可以了解到，茄子的营养丰富，口感软嫩，和肉极为相似，但因为是“吸油大户”，被减脂人群拒之门外。它能够降低胆固醇，除了含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养成分外，维生素P的含量还很高。
这对于由于减脂而造成的营养不均衡、或贫血毛细血管脆弱很有帮助哦，因为它能够增强血管弹性呢。喜欢的或者需要的赶紧动手吧~
本文来自乐精选签约作者
小姿饭儿赞赏