鸡胸肉炒豆干原料：白豆干、鸡胸、西芹、胡萝卜、剁椒酱、糖、蚝油、生抽、洋葱。做法步骤：第1步、白豆干，切小块。第2步、胡萝卜，芹菜，切条（长片）第3步、鸡胸肉，切适合大小的片或条第4步、热锅冷油，白豆干先煎制，定型，以免炒碎。第5步、白豆干定型后，拨到锅的一边，放入洋葱和鸡胸肉煸炒。第6步、待鸡胸肉变色后，烹入料酒继续煸炒，然后放入胡萝卜煸炒。第7步、胡萝卜煸炒后，放入准备好的剁椒酱，生抽，蚝油，糖，继续煸炒至没有汤水。第8步、出锅前，放入西芹翻炒均匀即可，这样芹菜会不失脆爽。第9步、出锅，咸鲜微辣，搭配均衡。小贴士：没有放盐，配料都有盐分，觉得不够味的小伙伴也可以在出锅前放点盐调味。鸡胸肉很好，低脂，适合减肥的人食用。来自美食天下food的作品。
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