-04-06饿底出动至得美食导航
”二手烟“的危害已经不需要再一次科普了！有见及此，作为有态度的饮食节目，我们将会在文章最后对餐厅的综合评价中增设餐厅禁烟力度这一项，方便各位饿底更好地选择适合自己的餐厅！珠江新城花城大道，是广州CBD地带，集合了很多知名企业以及一些政府部门单位。所以中午要吃顿好饭，就成为了在这里上班的白领们最关心的问题！
带住这个以为，「饿底出动」在珠江新城穿街过巷，寻找最具性价比的粤菜餐厅！
Contents
①饿底性价比：从餐牌开始
②饿底说菜：好食材做出好味道
③综合评价：「饿底出动」最中肯餐厅评价
01
饿底性价比：从餐牌开始
02
饿底说菜：好食材做出好味道
-1-
金银花炖螺肉
椰子炖海螺
汤，是广东人好吃必不可少的一个元素！
利用金银花清火的功效，搭配滋阴的螺肉，
这个汤非常适合现在燥热上火饮。
汤色清澈，而汤味带鲜甜，
有了金银花的加持，
回味略带苦涩，
但更加增加它食疗的功效。
而椰子搭配海螺，也是滋阴滋补五脏。
最特别之处，
这里选用的是非常可爱的小小颗的海螺，
撩妹不错哦！
至Duck推荐指数：
-2-
沙姜捞白切猪手
虽然从这个饭店的装修感觉，
你可能觉得其貌不扬！
但，当这个猪手上桌，
瞬间以为自己在高档粤菜餐厅！
从配料的大小、到装饰的材料大小，
都尽显这里的刀功细致！
再看厚薄一样的无骨猪手片，
整个人都醉了！
话说这里是某部门的指定接待餐厅，
所以选材渠道相当严谨！
猪手皮、脂肪、瘦肉的分布是精致而性感！
搭配隐晦的沙姜味道，
和香脆的花生调味！
前菜怎能没有它！
至Duck推荐指数：
-3-
招牌烧鸡
大家见到烧鸡，都会莫名的兴奋！
很多时候，好吃的烧鸡，
都要我们不远千里地去到农庄觅食，
有时候还为如理想！
万万没有想到的是，
在广州的CBD地区，
居然有一只如此好的烧鸡！
这里选用的是光鸡2斤以内的广西鸡种，
皮脆，中间几乎是零脂肪！
但别以为没有脂肪，肉一定很柴！
这个烧鸡，连鸡胸部分都是有渗汁的感觉！
强烈推荐！
至Duck推荐指数：
-4-
荷香牛肋排
这个牛肋排出现在餐桌上，
又不得不惊叹一下砧板的刀功！
大小一样的牛肉，
可以看到清晰的肉纹理！
筋的爽脆、牛油的油脂、牛肉的纤维
都能在这一块肉中融合！
这是厨师用了2天腌制，
1天浸熟，
总共3天的功夫，
才能达到的效果！
至Duck推荐指数：
-5-
XO酱脆藕炒猪颈肉
脆藕、猪颈肉、乃至其他配菜，
都能大小一致，
再细看碟底，
无多余的汁水或者油腻。
单从外表，
几乎满分了！
再讲味道，
脆藕的爽脆清甜，
正好去掉猪颈肉的腻。
而这里的选材确实是无可挑剔，
猪颈肉肥瘦均匀，
油脂夹着爽脆，
XO酱的粘合，
材料虽不奢华，
却感受到炒功的矜贵！
至Duck推荐指数：
-6-
虎皮尖椒焖荷包蛋
荷包蛋乃是妈妈最爱的东西。
因为百搭。
当还是小孩的时候，
就会用五柳的酸甜，
搭配荷包蛋来增加食欲。
当慢慢长大，需要重口味的冲击，
虎皮尖椒略带辣味，
加上惹味的豆豉，
正是这道家常到不能再家常的菜，
撩动起你的味蕾！
至Duck推荐指数：
-7-
菠萝酥皮包
如果在这里吃饭，不点这个包，
甚至不打包一打半打走，
真的是浪费了坐地铁的钱！
什么地方还能看到这种即叫即烤的酥皮面包？
外皮，就是我们怀念的那种酥掉一身的感觉！
而内馅，纯菠萝肉做出来的菠萝酱！
新鲜出炉的！
热腾腾的！
酥脆的！
带有酸甜菠萝馅的！
你能抗拒？
至Duck推荐指数：
脆丝有话儿这次采访这里的大厨欧师傅，一开始还是非常的腼腆。但当说到每个菜的选材味道做法，他都毫不犹疑，精准无误地表达出来！精致刀功的沙姜猪手、到连鸡胸都爆汁的烧鸡，当然不少得那个高达85分的小炒，我都以为自己是在一家高档粤菜食府！当潮流爱新鲜，当旁人爱标签，但对于厨师，我觉得更多是从做出来的菜，来感受他的功力和热忱！扎实的功力、用心考究的烹制，才是厨师的标签！04
综合评价：「饿底出动」最中肯餐厅评价
环境：简单餐厅装修，干净企理
服务：服务积极热情
交通：自驾车至国门酒店，地铁珠江新城站
停车：酒店门前有停车位，但不多
禁烟力度：室内禁烟，有户外吸烟区
综合评价：位于市中心，口味比较正宗，选材新鲜，制作用心，价格合理！
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