三分吃七分练，估计很多新手都有听过这句话，吃在健身中扮演着举足轻重的地位，无论是增肌还是减脂，吃的好，吃的对，才能让你的健身效果更好。
无论是增肌还是减脂，我们都提倡吃的干净，什么叫做干净，少加工新鲜的食物，类似油炸，红烧之类的尽量少吃，尽量选择天然的食物。如果处于减脂阶段，尽量做到少油少盐少糖（这里的糖指的是白糖红糖等外界加入的，而不是作为营养元素的糖）
无论是增肌还是减脂，对于吃，都是离不开那几大营养元素，我们重点强调的是碳水化合物，蛋白质，脂肪这三大类。
首先是碳水化合物，碳水化合物作为最直接的能量来源，经常被人们所唾弃（特别是女生，总是认为吃饭会胖啦，吃面条会胖啦，每餐摄入半碗饭甚至不吃饭），首先我们要确保摄入的碳水化合物足以维持我们的基础消耗（就是你整天坐着都要消耗的热量），否则我们的新陈代谢速率就会降低（降低意味着你每天基础消耗的热量会变得更少，吓死很多妹子了），关于碳水化合物的选择，我们尽量选择升糖指数较低的碳水（或者说粗加工的，升糖指数较低的碳水在胃内停留时间较长，吸收较慢，可以长时间供能，而且饱腹感很强，具体内容可以找你们的度娘），具体的包括你们最熟悉的燕麦，糙米，全麦，藜麦，番薯等，而升糖指数较高的食物有白饭，白面包，土豆（很多土豆粉表示心碎），西瓜（西瓜粉要干死我，不过西瓜很少作为主食摄入，如果你要拿西瓜当饭吃我也没办法了，无奈脸），如果你是自己煮饭的，那么很好，你可以更多的把升糖指数较低的食物加入你每天的菜单中，我知道很多人都是跟着家人吃饭的，中国传统的饮食习惯肯定会有白饭，跟家里人一起吃饭也是件其乐融融的事，那么你早上如果吃稀饭的话就可以选择用燕麦粥或者糙米代替。对于处于增肌阶段的新手们，建议多摄入一些优质的碳水（尤其是瘦的人，多摄入碳水会长得更快），特别是练腿练背等消耗较大，进行大重量的训练日，碳水有助于快速的恢复，女生建议在早餐中餐时增加碳水的摄入，晚上则减少（但至少要保证一定量的摄入，特别是晚上进行健身的女神们）。
其次是蛋白质的选择，蛋白质，肌肉生长的最主要东西，很多人估计会说水煮鸡胸肉了，鸡胸肉只是因为脂肪很低，蛋白质高而闻名健身界，非常适合减脂的人，如果嫌水煮太难吃可以选择用烤的形式，鱼，牛肉，虾，鹅肉鸭肉（记得不要吃皮），鸡蛋（很多人问蛋黄要不要吃，蛋黄别人诟病的原因是怕吃多胆固醇太高，然而蛋黄的胆固醇属于好的胆固醇），建议蛋黄一天2-3个是没问题的，水煮蛋比较好，或者少量油煎也可以（不要跟我说什么油多点煎出来的蛋才好吃什么的），不是素食主义者的建议蛋白的摄入以动物蛋白为主，毕竟动物蛋白我们可以吸收60%-99%，而植物蛋白只能吸收30%-60%。
关于脂肪，能动物脂肪的就不要地沟油，能植物脂肪的就不要动物脂肪，能橄榄油的就不要植物脂肪，能少油的就不要多油，能不油的就不要少油，尤其是沙拉酱，很多女生很喜欢吃水果沙拉或者蔬菜沙拉，很好很healthy，但是那勺沙拉酱就很不和谐了，沙拉酱的热量是很高的，所以很多女生会说为什么我经常吃水果吃蔬菜还很胖，可能沙拉酱在跟你开玩笑，另外脂肪包括饱和脂肪和不饱和脂肪，不饱和脂肪属于健康的脂肪，适当地摄入健康脂肪有助于降低体内有害胆固醇和血糖，防止肌肉的分解。
关于增肌，要保证的是你摄入的热量大于你消耗的热量，而减脂则相反，要保证你摄入的热量小于你消耗的热量，由于我们不是专业的运动员，无法精确到那么仔细，正常的是你每天摄入的蛋白质克数等于你体重磅数，举个例子，如果你磅（90斤），那么你应该摄入大约90g蛋白质，每个鸡蛋大约6g蛋白质，食物的蛋白质含量可以自行百度。特别强调女生，没办法保证少食多餐的话，三餐请吃好，零食请少吃，米饭不是怪物，不是什么8点过后10点过后就不可以吃东西，都是扯淡，首先你三餐吃好，就可以至少保证你接下来的2-3小时之内不饿（不要跟我扯什么我吃了过后一会儿就饿的，我是个吃货什么的，如果你正餐给我吃1碗米饭到1.5半下去，看你还会不会饿是吧，主要原因就是正餐不吃好，然后就拼命吃零食，零食又不耐饿，所以就经常喊肚子饿，估计看到这里的很多女神想把我杀了哈哈）
谈一下你们很喜欢的作弊餐（不要给我天天都是作弊餐好吧），处于减脂阶段的，比较克制高热量的饮食确实会让人很崩溃，坚持久了一旦坚持不住就会导致暴饮暴食，所以一个星期内一两次作弊餐很有必要（不要吃撑就好），作弊餐想吃什么就什么！！增肌的人可以把作弊餐放在练腿，练背这两个消耗比较巨大的训练日里面。
推举几款健身食物
1.西兰花（具有很强的抗雌性激素分泌）
2.鸡胸肉（鸡胸肉搭配西兰花是不错的选择，高蛋白低脂肪圣品，减脂首选）
3.燕麦（燕麦加牛奶，好吃到不要不要）
个人推荐这款非常好吃的燕麦（想知道牌子的可以来问我哈）
4.全麦面包
5.三文鱼
鱼类食物都强烈推荐，增肌减脂都非常棒！
下面是职业IFBB选手教你健身应该如何吃饭！
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