叫我沙拉之王
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最近切尔西我都在减肥，成功一个月瘦了5kg，真的超开心der。
因为这段时间加班比较多，一下班就只想回家躺着，所以…
这5公斤我是纯靠饮食减下来的，完全没有任何运动。（真的不是因为懒）
这对于每天只能吃外卖的我来说，靠控制饮食减肥真的很不容易！
所以我把我周围的沙拉外卖了吃了一个遍！认真的数了一下，一共44家。
定位：深圳南山区
海岸城附近
通过这一次减肥，吃了“辣么多”家沙拉外卖，我发现外卖减脂沙拉里面也有很多门道的。
有的沙拉真的难吃到…让你觉得自己真的是一只只能吃草的牲口==…
有的沙拉吧，好是好吃，贵到每一口都价值10块！！！
今天我就给大家好好总结一下，一份好的外卖沙拉，怎么选~
01
速食肉还是新鲜肉？
一份沙拉值不值，就看里面的肉了！
减肥期间，如果吃的沙拉里面的肉品质较差，口味不行甚至不新鲜，真的会毁掉一天的心情……
根据我这段时间的统计，沙拉里用的肉基本分成两种：
一种是速食肉，一种是新鲜肉。
可以说市面上很多价格比较低的沙拉店比较多都是用速食肉。
别以为只有速食鸡胸，还有速食牛腱肉，速食牛排，速食鸡肉丸等等等等，而且这些肉大部分都是腌制过的，有很多不同的口味。
以鸡胸为例，怎么样分辨你吃到的肉是速食肉还是新鲜制作的肉呢？
只用看两个地方，一个是肉的表面，另一个是切开之后的肉的紧实程度。
新鲜的鸡胸煮完表面上肉的肌理会很清晰，肉质比较柔软，容易散开。
但是速食鸡胸长时间在真空包装袋里，被紧紧包裹，表面会很平滑，肉也会更紧实。
新鲜鸡肉是咋样的，从小吃妈妈做的饭长大，你肯定知道。
在这里呢，我并不是要diss速食肉不好，其实速食肉也是有它的优点的。
比如：干净卫生！速食肉都是真空包装，开袋之后切一下加到沙拉里就行，受污染的机率小~
真空包装还不易变质，容易保存~这也是店家会选择它们的原因。。
新鲜肉就需要洗、腌制、煮or煎，存放到有人买它的时候，再切。
走低价路线的小店需要承担大量食材损耗，购买器材来保证新鲜，是很难做到的。
根据沙拉之王我本人，一连吃了60餐沙拉的总结来喽~根据肉怎么选沙拉：
想吃鸡肉沙拉的时候，可以选平价沙拉店，速食鸡胸和新鲜鸡胸差别口感差别不明显，而且都比较便宜~
想吃牛肉沙拉的时候，建议选择定位高端的沙拉店或西餐餐厅。
很多平价沙拉店用的牛肉同样是速食肉or合成牛排，但是标价却不低，口感和新鲜肉、正经牛排差太多~
想吃海鲜类沙拉的时候，按照种类选择：
三文鱼，价格最低的是烟熏三文鱼的沙拉，烟熏三文鱼也是一种真空包装的产品，中档沙拉店会有。
要是想吃真正新鲜的三文鱼，还是选日料店的三文鱼沙拉。
虾类，平价沙拉店一般会用冷冻的小虾仁，高端的会用红白分明的新鲜虾制作，看自己想吃哪一种吧~
沙拉酱怎么选？
02
一份沙拉好不好吃，就看沙拉酱。
像传统的蛋黄酱，稍微多加一点，这一顿减脂沙拉就相当于白吃了，那热量简直爆炸~
一份g的沙拉酱热量大约为卡，一份沙拉要用的量大概在30g左右，卡就这样被吃掉了，想想都觉得可怕！
所以现在的沙拉店推出了很多各种各样的沙拉酱~
很多沙拉外卖现在几乎都不会提供蛋黄酱了，但其实可能很多猪猪们还不知，很多其他的酱汁，也是蛋黄酱打底做的~
比如千岛酱，简单版的千岛酱就是蛋黄酱+番茄酱，复杂版就是蛋黄酱+酸黄瓜、甜椒碎、酱油和其他香料~
除了千岛酱，像蜂蜜芥末酱，日式芝麻酱等等浓稠不透明酱汁都是用蛋黄酱打底做的。
其中“欺骗性最高”的应该是青瓜酱和酸奶酱了~
听起来好清新有没有~其实也是在蛋黄酱的基础上做的。
你想想，这热量能低吗？
真的想减肥的朋友，选那些质地透明酱热量会低很多。
透明质地的酱汁我比较推荐油醋汁，原料是黑醋+橄榄油，热量是沙拉酱5分之1~
除了黑醋汁之外，我最推荐选择沙拉店里有新鲜自制酱料的~
用了新鲜的葱姜蒜、新鲜的小米椒加上调料自己制作的酱料，真的好吃很很很很很多！
?
我想起了小时后我妈做的凉拌菜~那叫一个香，虽然是吃菜，都有一种吃肉的感觉。
有自制酱料的沙拉店，两个字，高级！
03
沙拉外卖食物对比
这次选了两家沙拉，都是我比较喜欢的，深圳南山中心区附近的猪猪们可以尝试一下
一家是比较平价的连锁沙拉外卖“沙拉颂”，一家是一直走高端路线的Fargo法戈~
从包装的话你能明显看出差别吧，但其实沙拉颂他们家的包装已经是平价沙拉外卖中，比较好的了~
在Fargo法戈，我点的是我最喜欢的紫苏牛肉糙米碗~
它家包装很有特色，很喜欢这种认真做品牌，原创设计的感觉~
澳洲牛肉粒+紫苏叶，配料还给了超级脆的海苔碎~
酱汁是我从来没在其他家吃到过的特调酱汁，有小米椒碎的辣味~
最重要的是，他们还给了一份超级脆的芝麻海苔碎，特别香~
我最早吃他家的时候，这一份沙拉碗大概要65元的样子，价格还是比较高~
最近我看到他们再做活动，外卖只要34.5了，在这个价格基础上，按照法戈的品质，性价比真的很高，推荐指数5颗星~
接下来我们来看一下沙拉颂~
它家的包装简约，品质较好。顺便吐槽一下啊，有的平价沙拉外卖用的纸盒包装，比较松散，酱汁还容易漏，真的不方便~
我喜欢沙拉颂的原因是它家的沙拉真的很新鲜，肉的品质合格，份量足~
沙拉颂的这份黑胶雪花牛肉沙拉价格是28.8元，但仔细看里面用的牛肉和法戈的还是有区别的~
沙拉颂牛肉赢在份量大，法戈牛肉胜在口感好，大家可以根据喜好选择~
希望这篇文章能对大家怎么选一份好的沙拉外卖有帮助~
大家关于减肥相关的问题，赶快在评论区给我留言哦，我真的还有很多很多没分享，踩过的坑不计其数！总而言之就是……
减肥的人太难了！
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减肥踩过什么坑？
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