随手拿过来一本健身食谱，翻到鸡胸做法这一章，你会发现，绝大多数做法总是离不开烤箱。不错，91运动小厨也承认，用烤箱做鸡胸，能最大程度地保证鸡胸肉的口感，鲜嫩多汁。
问题是，如果你家里没有烤箱，该如何做出一款美味多汁的鸡胸呢？今天91运动小厨就教你如何用平底锅来做出美味鸡胸。
食材块鸡胸肉（无骨、去皮）
步骤1.将鸡胸肉切成小块。你可以煎制一整块鸡胸肉，但切成小块来做，能够更节省时间。切之前，最好先用微波炉将鸡肉热一下，这样方便切块。不过，微波加热之后，要立即切肉。
2.给鸡胸调味。鸡胸切好之后，你可以用盐、胡椒粉腌制一下调味。在这里，运动小厨提醒你，腌制时间要稍微长一些，否则无法入味。
3.在平底锅里加入一茶匙油，最好使用橄榄油。将油温加热达到五成热。
4.把鸡胸放到平底锅里。油温一直保持在五成热。
5.鸡胸需要煎制2-4分钟。煎的时候移动锅，这样热量会散发出去。煎制2-4分钟之后，可以加入你想加的调味料。
6.将鸡胸翻面。
7.将火调小，盖上平底锅。定时15分钟，让鸡胸小火煎制。91运动小厨友情提醒，在这个过程中，一定记住不要把锅从火上移开。
8.关火，让鸡胸继续在锅里热15分钟。15分钟到了，就可以了。
9.检查鸡肉的温度。把锅移走，用温度计量一下温度。鸡肉的温度应该是75摄氏度左右。确定鸡肉上都变白了，没有红色不熟的地方。
就这样，一道味美可口的鸡胸就做好了，接下来就可以装盘享受了。
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